مجمرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


نعني بالنحافة تلك الحاوية التي توضع فيها الفحم ، أسفل شواء الشواء. من الواضح أن هذا النظام يسمح لك بجمع كل أنواع الفحم ، وبالتالي فهو أكثر أمانًا من تشغيل الشواء مباشرة على الأرض ، دون أي نوع من الحماية الجانبية. الموقد مصنوع من مواد تتفادى تشتت الحرارة ، مما يجعل الفحم يحترق بشكل أسرع والشواية لتسخين قريبًا. اعتمادًا على الحجم ، قد تحتوي الموقد على كمية مختلفة من الفحم أو الخشب. يمكن أيضًا إدراج موقد الحطب المحترق داخل مدفأة أو بجوار موقد كلاسيكي ؛ في هذه الحالة ، يجب أن يكون لديك مساحة للدرج حيث سيتم جمع الرماد.

المواد والتنظيف




يمكن أن تكون مصنوعة من الفولاذ أو الحديد الزهر ، وكلاهما مقاوم للغاية ؛ يجب تنظيف الشبكة في كثير من الأحيان ، أيضا لتجنب الأكسدة. يضمن الخشب أيضًا للطعام مذاقًا خاصًا ، والذي قد يختلف أيضًا اعتمادًا على نوع الخشب المستخدم. بالإشارة إلى موقد حرق الأخشاب ، هناك العديد من النماذج التي تختلف سعرها بالنسبة للمادة المستخدمة وحجمها. يعتبر الحديد المصبوب بالتأكيد أكثر المواد المستخدمة على نطاق واسع ، لأنه يضمن أيضًا متانة ممتازة. لا ينصح دائمًا بتنظيف الموقد باستخدام منظفات شديدة العدوانية يمكن أن تدمر المادة.

الاحتياطات


الموقد هو بالتالي نظام قادر على إطلاق الحرارة لطهي الأطباق ، ولكن هناك نماذج مختلفة. يمكن أن يكون للنحاسية ، التي تنحرف عن الكلاسيكية الكلاسيكية المعروفة وفقًا للشواء ، شكل دائري. إنه هيكل دائري يمكن وضعه مباشرة داخل الفحم المحترق ، على سبيل المثال من المدخنة أو الخشب ؛ يجب استخدامه في أي حال بحذر شديد. انتبه بشكل خاص إذا كان الأطفال حاضرين ، لأنه يمكن حرقهم بسهولة حتى لمس الهيكل الخارجي. يمكن استخدام هذا النظام للتسخين ، ولكن أيضًا لطهي الطعام ، عن طريق وضع شواية عليه.

الاستخدام الصحيح


تحتوي بعض الإصدارات أيضًا على هيكل يدعم المنظومة ، والتي يمكن تصنيعها من مواد مختلفة: غالبًا ما يتم استخدام الحديد المطاوع لأنه يمكن أيضًا أن يعطي المظهر الجميل جماليًا. كونه مرفوعًا من الأرض ، فإنه أكثر راحة أيضًا في الاستخدام ، علاوة على ذلك ، فإن مواد التغطية الخارجية تساهم بلا شك في جعلها ممتعة بصريًا. تسمح مقابضتان عمليتان بإزالته من الدعم ونقله بسهولة أكبر.

الاحتياطات الأخرى والصيانة


عند استخدام الموقد ، قبل تفريغه من اليسار ، يجب أن تتأكد من أنه بارد تمامًا ؛ أفضل إذا تم تنفيذ هذه العملية في اليوم التالي. وينطبق الشيء نفسه على الموقد الشواء ، الذي يجب تنظيفه فقط عندما يكون متأكداً من أن الفحم يطفأ بالكامل. علاوة على ذلك ، لإزالة أي رماد ، يمكن استخدام قطعة قماش أو يمكنك شراء مكنسة صغيرة ومغرفة صغيرة لجمعها بسهولة أكبر. يمكن استخدام الموقد أيضًا للحفاظ على حرارة الطعام ، ربما عن طريق تحريك الشواية إلى ارتفاع مختلف. يجب عدم تنظيف الماسورة المصنوعة من الحديد الزهر تمامًا بالماء ولا يجب إطفاء الفحم باستخدام الماء ، لأنه بهذه الطريقة يميل إلى الثقب على المدى الطويل. إذا تم معالجتها بشكل صحيح ، فإن مسدس الحديد الزهر غير قابل للتدمير ، وبالتالي ستستمر حفلة الشواء لفترة طويلة جدًا. داخل الموقد ، يتم إنشاء احتراق يتطلب بالضرورة بيئة مفتوحة حيث يمكن استخدامه.

نحاس أمس واليوم


اليوم ، أصبح الموقد أقل شهرة مما كان عليه في السابق ، عندما كان يستخدم أيضًا لتسخين الغرف ؛ ومع ذلك ، فإن الفحم ينشر رائحة قد تكون غير سارة بالنسبة للبعض. بدلاً من ذلك ، يمكن أيضًا استخدام الموقد داخل الموقد ، حيث توجد مداخن تميل إلى "امتصاص" الدخان وأي شيء آخر.

الموقع الأمثل


تتشابه مواقد المطبخ بشكل كبير ، حيث يتغير المكان الذي تستخدم فيه فقط. عندما يتعلق الأمر بمطبخ البناء ، من الضروري أن نضع مسبقًا مكانًا لإدخال الموقد ، لضمان وضع مناسب له. لن يكون وضعه لاحقًا ممكنًا إلا عند توفر مساحة أكبر. إن السماح لنفسك بإعلامك بنوع الموقد الذي يمكنك شراؤه فيما يتعلق بالمكان الذي سيتم إدراجه يتيح لك اختيار أفضل وأن تحصل على مبخرة تستمر بالتأكيد لفترة طويلة. يجب إجراء صيانة براز الشواء بدقة وإلا ، بمجرد تلفها ، سيكون من المستحيل استعادتها.

الشواء: نحاس




الكلمة التي تثير اقتراحات لا تصدق حقا.
مثل الدفء في الموقد ، عشاء رومانسي ، بعد الظهر مع الأصدقاء في كوخ الجبل أو في المزرعة المفضلة لتناول الأطعمة الطبيعية التي تقدمها الطبيعة.
كل هذا يحدث بشكل رئيسي لأن الموقد كان شائعًا جدًا في وقت جداتنا واستبدل الموقد عندما لم يكن الموقد في المنزل واستبدله
مع المصطلح braciere يشار إلى الحاوية التي يوجد فيها الوقود (عادة الفحم) للجمر.
لكن الموقد أصبح عبارة عن مصطلح شائع الاستخدام يحدد الكائن وليس محتواه.
لا يزال يستخدم في بعض الحالات لتدفئة المنزل وكذلك لطهي الطعام.