الفواكه والخضروات

الباذنجان - Solanum melongena - Solanum melogena

الباذنجان - Solanum melongena - Solanum melogena


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


الباذنجان هو ثمرة نبات solanum melongena. مثل العديد من المسكريات الأخرى ، لا يمكن أن تؤكل نيئة ، لأنها تحتوي على مادة سامة ، تسمى سولانين ، لحسن الحظ ، هذه المادة ذات علامات حرارية ، مما يعني أن الحرارة تجعلها غير ضارة ، مما يسمح لنا بإعداد العديد من الأطباق اللذيذة والعطرة مع الباذنجان. يزرع الباذنجان في أوروبا من حوالي 1400 ، عندما يحضرها العرب على الأرجح. في الواقع هو نبات من أصل آسيوي ، تزرع أساسا في الهند لآلاف السنين ، الأنواع النباتية على نطاق واسع في آسيا وأفريقيا. إنه نبات عشبي يحتاج إلى مناخ معتدل ومشمس ؛ تنتج شجيرة صغيرة ، يصل طولها إلى 50-70 سم ، بأوراق دائرية كبيرة ، مغطاة بطبقة رقيقة من الجلد ؛ في الربيع ، تطور العديد من الزهور الصغيرة على شكل نجمة ، أرجوانية اللون ، تليها ثمار كبيرة ، سوداء أو أرجوانية ؛ هناك أيضا نوع من اللون الأحمر الفاتح ، على غرار الطماطم ، المزروعة بشكل رئيسي في أفريقيا.

زراعة الباذنجان



تزرع نباتات Solanum melongena في الحديقة في أواخر الربيع ، عندما تكون درجات الحرارة الدنيا أعلى من 12-15 درجة مئوية ؛ يمكننا زرع البذور الصغيرة في فبراير-مارس في قيعان البذور ، أو مباشرة في المناطق ذات المناخ المعتدل ، مع العلم أن درجة الحرارة لا تنخفض كثيرًا.
Poniamole للبقاء في مكان مشمس ، مع التربة المخصبة سابقا مع السماد الناضج ، وعملت بدقة ؛ إذا كانت التربة في حديقتنا مضغوطة جدًا ، نضيف أيضًا رملًا في وقت الزرع ، لتحسين التصريف. يحتاج كل مصنع إلى مسافة لا تقل عن 50 سم عن النباتات الأخرى ؛ إذا زرعنا العينات المطعمة ، فقد يحتاجون إلى مسافة 70 سم من النباتات الأخرى.
نظرًا لأن الثمار ستكون كبيرة (ونأمل) أن تكون كبيرة وثقيلة ، تذكر أن تضع معلمًا طويل القامة بجانب النباتات الصغيرة ، لتأمين الفروع أثناء التطوير.

رعاية الباذنجان



كما هو الحال مع الفلفل ، لا يتحمل الباذنجان أيضًا الجفاف جيدًا ، لا سيما عندما تؤتي ثماره: لذلك تذكر أن تسقيها بانتظام ، وتجنب ترك النبات جافًا تمامًا لفترات طويلة من الزمن. يمكن لندرة المياه أثناء الإزهار أن تسبب سقوط الأزهار ، مع عدم وجود حصاد. يمكن أن يؤدي نقص المياه أثناء نضج الثمار إلى إنتاج الباذنجان الصغير للغاية والمضغوط للغاية ، وهو أمر غير مستساغ بشكل خاص.
عندما أنتج النبات 2-3 أزهار على الجذع الرئيسي ، دعونا cimiamola ، وذلك لصالح تطوير الفروع الجانبية ؛ نتجنب أن ينتج النبات أكثر من 8-10 ثمار ، في حال كانت الإزهار وفيرة جدًا ، قمنا أيضًا بقطع الفروع الجانبية.
يمكن أيضًا أن تنضج ثمار الباذنجان في غضون بضعة أسابيع ، فنحن نجمع فقط الباذنجان المتورم بالفعل وينتج قليلًا عن اللمس.

الحيل الخاصة



على الرغم من أن ثمار الباذنجان تجعلنا نفكر في اليونان وصقلية والأماكن الساخنة والجافة ، إلا أن هذه النباتات تخشى الجفاف ؛ إذا كنا نعيش في منطقة ذات تربة شديدة التصريف ، أو في مناخ حار وجاف بلا ريب ، فإننا نضع مواد المهاد عند سفح النبات ، وذلك للحفاظ على النبات دائمًا طازجًا.
في لحظة الزراعة ، انتشرنا عند سفح الساق سماد حبيبي بطيء الإصدار ، والذي سيذوب في كل سقي.
تذكر أن تبقي التربة حول الباذنجان خالية من الأعشاب الضارة ، وكثيرا ما تعرجها.

امراض الباذنجان


للحصول على أفضل ما في نباتات Solanum melongena الخاصة بك ، من الجيد أن تتذكر أن هذا الصنف يمكن أن يكون عرضة للمشاكل المتعلقة بالآفات والأمراض ، والتي إذا لم تتم معالجتها في الوقت المناسب ، يمكن أن تدمر الحصاد. يمكن أن تنجم المشاكل عن أنواع عديدة من المحن التي يمكن تقسيمها إلى بكتيريا وفطريات وطفيليات. أما بالنسبة للعدوى البكتيرية ، فإن أكثرها شيوعًا هو سرطان البكتريا والمرق البكتيري. يظهر الأخير مع ظهور بقع سوداء على الجذع وعلى الأوراق ، بينما ينتج الأول بقع سوداء على جذع وسيقان solanum melongena. لمواجهة هذه المشكلة ، من المفيد تجنب التسبب في ركود المياه ، وعندما تلاحظ وجود المشكلة ، استخدم منتجات خاصة مضادة للفطريات. إذا كان الهجوم واسع النطاق فمن الضروري القضاء على النباتات المصابة. أكثر المصاعب شيوعًا المتعلقة بالفطريات هي البيلة البيضاء والبوتريتي والعفن. ترتبط هذه المشكلات بالإفراط في الري أو بالتربة غير المجففة. إذا لاحظت العلامات التي تحتاجها للتخلص من الأجزاء المصابة والتدخل في منتجات خاصة.
الطفيليات الأكثر شيوعًا للباذنجان هي المن والذبحة البيضاء. المن يضرب يضرب البراعم ويسبب ظهور الفطريات ، فطر أسود. الذبابة البيضاء أكثر شيوعًا في العينات التي تزرع في البيوت الزجاجية وترسب في الجزء السفلي من الأوراق ، وتمتص عصارة المياه. لمواجهة هذه الظواهر ، هناك منتجات خاصة ، ولكن يجب استخدامها بحذر لأنها نبات للاستهلاك الغذائي. ضد المن ، من الممكن أيضًا تحضير مبلل بالماء الذي يغلي فيه الثوم. بعد ترشيح الخليط ، يجب تبخيره على العينات المصابة.

الباذنجان - Solanum melongena: الفضول



تسمى نباتات Solanum melongena ، في البلدان الأنجلوسكسونية ، الباذنجان ، نبات البيض ، وهذا المصطلح مشتق من حقيقة أن الأصناف الأولى من الباذنجان كانت صغيرة وخفيفة اللون ، مذكّرة شكل البيض. إنها أنواع لا يزال من الممكن العثور عليها في السوق في بعض البلدان ويمكن أن تكون ذات لون آخر ، وكذلك أبيض ، مثل البرتقالي والأخضر. في السنوات الأولى من إدخال هذا النبات كان يعتقد أنه يمكن أن يسبب اضطرابات عقلية ، وبالتالي اسم الباذنجان أو التفاح المجنون.
الباذنجان عبارة عن خضروات ذات نسبة جيدة من البوتاسيوم ، ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية ، وبالتالي يشار إليه أيضًا في الوجبات الغذائية. أفضل أنواع الباذنجان التي يتم طهيها هي تلك التي تكون قوية وثقيلة ، لأنها أخف وزنا عندما تنضج.


فيديو: Uses of Bringal. Eggplant. Aubergine. Solanum melongena. 2016. Urdu Hindi (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Tarek

    أنت لست خبيرًا ، بأي فرصة؟

  2. Nahum

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  3. Zuluzilkree

    القطعة المسلية للغاية

  4. Tredway

    رائع !!! في المساء سأبحث بالتأكيد

  5. Mazumuro

    أعتقد أنك مخطئ. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM.

  6. Lisabet

    ما هو الموضوع المفيد



اكتب رسالة